Вход / Регистрация

Деревенские соленья и консервация

0
Деревенские соленья и консервация
Нашу жизнь достаточно сложно представить без консервированных продуктов и солений. Овощи и фрукты очень важны в рационе питания каждого человека. В связи с этим каждая хозяйка стремиться заготовить их на зиму. Консервировать и засаливать можно практически все виды овощей, особенно в нашей стране.

О полезных свойствах консервации ходят споры уже не один десяток лет. Естественно, часть витаминов и микроэлементов при консервации теряется, но при правильном способе заготовки можно достичь сохранения максимального их количества. Деревенские соленья и консервация считаются одними из лучших, так как выдерживается правильная технология их приготовления.

Важно чтобы все виды продуктов для соления и консервации были правильно обработаны. Первым делом их следует очень тщательно вымыть. Также необходимо убрать все листики, косточки, плодоножки и вырезать поврежденные участки. Далее, в зависимости от рецептуры, продукты доводятся до полуготового или готового состояния.

Деревенские соленья и консервацию важно правильно хранить. Делать это следует в темном и прохладном месте, в идеале в погребе.
  • 663
  • 0