Вход / Регистрация

Как проверить качество курятины в домашних условиях.

0
Как проверить качество курятины в домашних условиях.
Чтобы вкусную и свежую курицу, для начала ее нужно внимательно осмотреть со всех сторон. Только в этом случае можно делать какие-либо выводы по поводу ее качества. На что же следует обратить особое внимание? В этой статье найдется перечень наиболее эффективных способов определения состояния курятины.

Сначала обратите внимание на то, какой у курицы цвет. В том случае, если птица имеет сероватый оттенок, может быть с зеленоватым отливом, то это говорит о несвежести продукта, он уже начал портиться.

Потом посмотрите, какого цвета у курицы жир. У свежей курятины жир будет иметь белый цвет. Если же он сероватого или даже желтого оттенков, то говорить о качестве такого мяса, к сожалению, не приходится.




При осмотре обратите внимание на кожу птицы. У свежей битой курицы она будет светлой, возможен лишь незначительный розоватый оттенок. В домашних условиях можно проверить курятину на ощупь. Если кожа у курицы упругая, то это верный признак качественного и свежего продукта.

Для дополнительной проверки можно провести такой эксперимент: нажать пальцами на курицу, отпустить и посмотреть на результат. Если получившаяся вмятина исчезла достаточно быстро, значит тушка хорошая. Если же след от пальцев долго не пропадает, то такое мясо курицы имеет рыхлую консистенцию, что говорит о приличном сроке курятины.




Некоторые недобросовестные производители накачивают куриные тушки водой и замораживают их. Таким способом они стараются увеличить вес продукта и еще больше пополнить свой кошелек. Потом покупатели платят, по сути дела, за воду. Поэтому в домашних условиях проверьте курятину на наличие следов от уколов.

Если хотите проверить качество курятину в домашних условиях, обратите внимание и на запах тушки. У качественно и свежей птицы нет особых запахов. Если же чувствуется посторонний неприятный запах, то от такой курятины лучше всего отказаться – здоровье дороже.

Итак, воспользовавшись несложными способами, можно легко проверить качество курятины в домашних условиях и сделать правильный выбор.
  • 1 786
  • 0