Вход / Регистрация

Как проверить качество абрикосов в домашних условиях

1
Как проверить качество абрикосов в домашних условиях
Такие «золотые» фрукты, как абрикосы, появляются на рыночных и магазинных прилавках в течение непродолжительного времени – в июле. Поэтому не стоит забывать о приобретении этого полезнейшего и вкуснейшего продукта примерно в этот период времени. При выборе важно знать, как проверить качество абрикосов в домашних условиях, и остановиться на наиболее качественных и полезных плодах. Разберемся в этом вопросе по порядку.

Выбирая абрикосы, нужно помнить, что они не должны быть зелеными. Для того, чтобы продлить сроки их хранения, плоды часто срываются с деревьев гораздо раньше положенных сроков. Покупатели в результате зачастую приобретают недозревшие фрукты. Продолжительное хранение абрикосов в обычных условия дома не рекомендуется, поскольку они могут продержаться максимум несколько дней. Для них необходимо холодное место, можно использовать холодильник. В отличие от других плодов эти фрукты, к сожалению, не способны храниться без потери качества и ухудшения внешнего вида. Абрикосы даже в идеальном состоянии при соблюдении условий хранения (температура должна быть около 0 градусов) смогут продержаться не дольше одного месяца.  

Чтобы проверить качество абрикосов в домашних условиях, нужно внимательно изучить их внешний вид. Спелые фрукты должны иметь равномерную насыщенно оранжевую окраску. Чем ярче будет цвет, тем лучше окажется плод. По запаху абрикосы должны быть ароматными, а по вкусу сладкими. Проверить плоды на ощупь. Во время транспортировки плоды могут получить различные повреждения. Также абрикосы нужно правильно хранить, чтобы обеспечить максимальную целостность каждого плода. Фрукты не должны быть излишне твердыми или, наоборот, очень мягкими. Качественные спелые абрикосы поддаются нажатию, но не деформируются от этого. Самое главное, чтобы фрукт был сочный. Кожица у него должна быть тонкая, но упругая. Очень важно, чтобы на поверхности фрукта не было каких-либо трещин или вмятин. Если на абрикосе появились темные пятна, то это может говорить о том, что плод начинает портиться.

Если все-таки попались не спелые плоды, то можно их употребить после переработки: например, приготовить компот или испечь пирог с абрикосовой начинкой.

Абрикос является одним из немногих видов фруктов, косточка которого съедобна. Она используется иногда для лечебных целей, при профилактике и лечении некоторых заболеваний. Косточки употреблять нужно, проконсультировавшись с врачом, в небольшом количестве и с осторожностью.

Поскольку сроки созревания абрикосов крайне коротки, а сохранить надолго эти фрукты невозможно, единственным спасением могут стать сушка или консервирование. После сушки получаются очень вкусные и полезные сухофрукты. В зависимости от выбранной технологии получаются урюк, кайса и курага. Все они богаты необходимыми человеку витаминами и микроэлементами.

О пользе «золотых» плодов известно хорошо, а теперь знаем и способы, помогающие проверить качество абрикосов в домашних условиях и выбрать самые спелые и сочные фрукты.
  • 235
  • 0