Вход / Регистрация

Как проверить качество слив в домашних условиях

0
Как проверить качество слив в домашних условиях
 
Кроме отличных вкусовых показателей, сливы обладают множеством лечебных свойств. Они богаты различными минералами, витаминами, клетчаткой и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. При этом нужно определиться с выбором и проверить качество слив в домашних условиях.  

Прежде всего, необходимо уделить должное внимание внешнему виду сливы. Каждый сорт этих ягод имеет свою окраску, подтверждающую спелость плода. Осматривая выставленные на прилавки магазинов и рынков ягоды, можно с легкостью, догадаться, какой окраски должна быть слива того или иного сорта. Стоит оставлять свой выбор на плодах, имеющих равномерный цвет. Не забывайте, что в процессе созревания слива приобретает более темные тона.

К сожалению, хорошая окраска еще не является гарантией высокого качества. Следует избегать плодов, имеющих трещины, вмятины, пятна и другие повреждения. Проверяя качество слив в домашних условиях, можно попробовать их на ощупь. У качественного плода кожица может при нажатии слегка прогнуться, но мягкой при этом ягода не будет казаться. Чрезмерная твердость может свидетельствовать о том, что плод еще не дозрел. В общем и целом ягода должна быть увесистой, не усохшей и не потекшей.

Подобно многим другим видам фруктов, спелость слив определяется ярко выраженным запахом – сладковатым ароматом.

Вряд ли в супермаркетах и на рынках позволят вкусить продукцию, выставленную на продажу. А при проверке качества слив в домашних условиях их можно попробовать на вкус. Чем ароматнее и слаще они окажутся, тем лучше будут и сами ягоды, и польза от их употребления.

Неспелые сливы могут дозревать в условиях дома с комнатной температурой сроков в несколько дней. Но эти плоды далеко не всегда благополучно дозревают: часть из них может испортиться. Поэтому недозревшие, поврежденные или переспелые ягоды можно всегда отправить на консервирование.

Как правильно хранить сливы?

Так же, как и своих ближайших «родственников», сливу стоит хранить в холодильнике. Именно в холодных условиях сохранность спелых плодов можно обеспечить на 5 дней. Ягоды лучше всего упаковать и поместить в закрытые контейнеры, ведь во время хранения они выделяют этилен, который приводит к порче продуктов, находящихся по соседству.

Сливы еще можно и заморозить. Чтобы это сделать, нужно их вымыть, отсортировать, удалить косточки, разрезать пополам или на четвертинки - и только после этого положить в морозильную камеру.

Очень популярным является продукт из слив, который получается в процессе сушки этих ягод. Речь идет о черносливе. Эти сухофрукты не уступят свежей сливе ни по вкусовым качествам, ни по полезным свойствам.

Подвести итог советам о том, как проверить качество слив в домашних условиях, хочется пожеланием приобрести действительно спелые фрукты, которые были бы сочными, как спелое яблоко, и сладкими, как мед.
  • 91
  • 0