Вход / Регистрация

Как правильно хранить киви

1
Как правильно хранить киви
 
Киви нужно хранить при достаточно низкой температуре, не опускающейся ниже нуля. Для этого отлично подойдет обычный домашний холодильник. Сроки хранения могут достигать месяца и даже больше. Наиболее надежно хранить твердые фрукты. Если же плоды не совсем спелые, то лучше хранить их в условиях комнатной температуры. Это позволит им постепенно созревать стать мягкими.

Киви рекомендуется хранить в специальных емкостях, имеющих вентиляционные отверстия. В их качестве могут выступить как контейнер, так и бумажный кулек, в котором проделаны дырочки. Очень важно обеспечить поступление воздуха. В противном случае у плодов может появляться гниль – их покроет пушистый налет.

По сравнению с другими фруктами из субтропиков, киви хранятся очень хорошо. Необходимо лишь придерживаться двух основных требований: обеспечить хорошую вентиляцию и учитывать, что плоды обладают высокой степенью впитывания посторонних запахов. Поэтому нужно держать их как можно дальше от предметов и продуктов питания с резким ароматом.

С течением времени в хранящемся киви количество полезного витамина С практически не уменьшается. А все благодаря защитным свойствам кожицы плодов и особых кислот, которые в них содержатся.

История происхождения киви.

С точки зрения биологии, киви – это ягода. Ее относят к род актинидий. Привычное в повседневной жизни название киви – «фрукт» будет не совсем корректным.

Покупатель давно привык видеть на прилавках магазинов эту субтропическую ягоду, которая покорила не только наши желудки, но и сердца. Название происходит от птички киви, которая обитает в Новой Зеландии. При этом непосредственно сама ягода имеет китайское происхождение. Европейцы долгое время воспринимали это растение только в качестве декоративного. Начиная с 20 века, киви привезли в Новую Зеландию, где местные селекционеры- садоводы провели большой объем работы и вывели множество сортов этой заморской ягоды, имеющей первоначальное название «китайский крыжовник».

Эти плоды получили широкое распространение и славу под традиционным названием «киви», полученном от новозеландцев из-за внешних сходств с птичкой киви, национальным символом и гордостью страны. Эти птицы являются аборигенами острова, величиной не превышают курицу и не умеют летать. При этом такая птичка может снести яйцо рекордной массы – около 450 граммов – это четвертая часть самой пичужки. Она символизирует Новую Зеландию, ее изображение можно встретить на местных монетах, марках и пр. Поэтому в шутку самих новозеландцев часто называют «кив», от английского «kivis». В этой стране киви почитают как представителя животного, так и растительного миров. Во время сбора урожая устраиваются фейерверки, народные гулянья – все атрибуты настоящего национального праздника.     

В этой статье собраны способы того, как проверить качество киви в домашних условиях, которые помогут выбрать самые спелые и вкусные ягоды.
  • 91
  • 0