Вход / Регистрация

Как проверить качество манго в домашних условиях

0
Как проверить качество манго в домашних условиях
Манго является одним из субтропических фруктов, которые были одомашнены раньше других. Внешне они напоминают персики, хотя и не имеют родственной связи. Их ближайшими сородичами считаются орешки кешью и фисташки. Плоды манго могут обладать различными цветами: красными, желтыми, зелеными и т. д. различаются они также по форме и весу. Все эти показатели зависят от конкретного сорта. Какой из них лучше приобрести – это должен решать каждый покупатель сам, ведь у всех разные вкусовые и цветовые предпочтения. Плоды зеленой и желтой окрасок характеризуются наиболее положительными отзывами. Но самое главное, чтобы они были спелыми и правильно хранились.

На сегодняшний день покупка спелого манго, который созрел в естественных условиях, т. е на дереве – что-то из области фантастики. На полках супермаркетов их можно встретить или неспелыми, или дозревшими в искусственных условиях. Определение степени спелости плода по его окраске – неверный способ. Цель каждого, кто хочет проверить качество манго в домашних условиях, заключается в выборе фруктов высоким показателем зрелости. Далее, не менее важно знать, как правильно сохранить манго. Об этом скажем немного позже.

Одним из наиболее важных признаков высокого качества манго является плотность его наружной части. Если внешний слой плода мягкий, то он, скорее всего, залежался. Излишняя твердость говорит о незрелости фрукта. Его наверняка сняли гораздо раньше положенных сроков. Качественный манго будет иметь гладкую и блестящую кожуру. При этом он должен слегка поддаваться при нажатии, он должен обладать упругостью.

Если поверхность кожицы морщинистая, то это может свидетельствовать о преждевременном снятии фрукта с дерева. Есть риск, что он же самостоятельно не дозреет. На вес плод должен казаться достаточно увесистым. В противном случае он может быть вялым.

Манго бывает по-настоящему сладким и наиболее ароматным только при достижении полного созревания. Спелые фрукты имеют четко выраженный, аппетитный аромат. Проверяя качество манго в домашних условиях, попробуйте его на вкус. Если ощущается хоть какой-то привкус кислинки, то плод уже начал портиться.

Многие люди практикуют лечение зелеными, неспелыми плодами манго. В таком случае необходимо соблюдать осторожность и умеренность, ведь такие фрукты могут стать причиной различных расстройств работы желудочно-кишечного тракта. Лучше не рисковать и предварительно обратится за консультацией к врачу. При употреблении манго косточки и кожицу нужно обязательно удалять.

Как правильно хранить манго.

Манго относится к фруктам, которые хранятся относительно хорошо. Чем плотнее будут плоды, тем продолжительнее может быть срок их хранения. Оптимальной температурой для того, чтобы хранить недозревшие плоды, является отметка в 13 градусов выше нуля. Если поместить такие фрукты в холодильник, то процесс созревания приостановится. Для зрелого манго подойдет температура около 10 градусов. Разная степень спелости плодов определяет и вариативность сроков хранения, которые могут достигать и до месяца.

Итак, теперь понятно, что нужно знать не только, как проверить качество манго в домашних условиях, но и уметь их правильно сохранить.
  • 309
  • 0