Вход / Регистрация

Как проверить качество ананасов в домашних условиях

0
Как проверить качество ананасов в домашних условиях
 
С точки зрения ботаники ананасы являются соплодием ягод, которые срослись друг с другом. Но для большинства людей привычнее называть эти плоды фруктами.  

Выбор такого продукта, как ананас, для рядовых покупателей может стать подобием лотереи. Человек приходит домой, достает симпатичный плод из субтропических стран, разрезает его, затем пробует и только тогда понимает, что совершил оплошность. В реальности, зная, как проверить качество ананасов в домашних условиях, не так уж и сложно определиться с выбором действительно хорошего фрукта.

В первую очередь нужно обратить внимание на внешний вид плода. Кожура должна быть красивой соломенно-желтой или золотисто-желтой окраски с оранжевым или красноватым оттенком. Незрелые плоды имеют зеленую кожуру. Цвет верхнего пучка листьев, который еще называется «султаном» может быть как салатный, так и желто-салатный. Верхний листик в пучке может быть желтой окраски. Цвет кончиков сегментов на кожуре – чешуи – имеют темно-коричневый или черный цвет.  

Проверяя качество ананасов в домашних условиях, следует обратить внимание то, что плоды должны быть целыми, чистыми, должны отсутствовать трещины, солнечные ожоги и признаки каких-либо заболеваний.

Качественные ананасы на ощупь должны быть твердоватыми и упругими, у них должна быть правильная симметричная форма, густая зеленая ботва. От таких плодов должен исходить приятный аромат. Резкий запах может говорить о начале процесса брожения. Аппетитный, нежный аромат будет чувствоваться даже и через кожуру.

Нужно избегать плесени и гнили. Их необходимо высматривать среди чешуек и у основания плода.

Следует проследить за тем, чтобы фрукты были сухими. В противном случае происходит неправильное хранение – и, как следствие, начало быстрого гниения.

Еще одним полезным советом будет тот факт, что ананас небольшого размера слаще, чем его крупные «собратья». Так же большей сладостью отличаются плоды, у которых есть колючие, а не гладкие, листочки.
  • 88
  • 0