Вход / Регистрация

Как правильно хранить ананасы

1
Как правильно хранить ананасы
 
Ананасы принято считать теми субтропическими фруктами, которые хорошо хранятся в самых обычных условиях. Плоды, которые дополнительно требуют дозревания, можно хранить дома в условиях комнатной температуры. Спелые фрукты могут храниться в помещении с температурой до 9 градусов не дольше 12 дней. Не рекомендуют хранить их в холодильнике, ведь при понижении температуры ниже 9 градусов они теряют свои полезные свойства, темнеют, и у них меняется вкус – становится водянистый. Если температура превысит отметку в 10 градусов, то фрукты рискуют испортить как свой внешний вид, так и вкус, ведь они быстро перезревают.

Если разрезали ананас и не съели его, то остатки лучше поместить в холодильник в собственный сок фрукта.

Не лишним будет знать, что некоторые нечестные продавцы выдерживают плоды в воде и тем самым увеличивают их массу даже до 15%. Выявить такой подвох почти невозможно, а вот сроки хранения при этом серьезно сокращаются. Чтобы увеличить период сохранения презентабельного вида, зачастую добавляется большое количество антибиотиков, что не лучшим образом влияет на здоровье человека.

В ананасе содержится бромелин – фермент растительного происхождения, который расщепляет белковые соединения. Поэтому эти плоды полезно употреблять в пищу вместе с рыбой или мясом. А вот при консервации содержание бромелина в ананасе резко снижается.

Итак, мы разобрались с несколькими аспектами, которые помогут проверить качество ананасов в домашних условиях, и на столах окажутся только качественные, спелые и полезные плоды.
  • 308
  • 0