Вход / Регистрация

Как проверить качество инжира в домашних условиях

0
Как проверить качество инжира в домашних условиях
 
Инжир является древнейшим субтропическим фруктом, который имеет самые разные названия: и смоква, и смоковница (по названию дерева, на котором он растет), и фига, и даже винная ягода. Поэтому главная цель человека, желающего проверить качество инжира в домашних условиях – определение наиболее дозревшего и в то же время свежего плода. Именно от этих факторов будет зависеть польза и вкус фрукта.

Плоды инжира должны иметь шарообразную или грушевидную форму. Сверху они покрыты тонкой кожицей от фиолетового до светло-желтого оттенка. На самом плоде должен сохраняться небольшой черешок. Мякоть качественного инжира нежная и сочная, с довольно большим количеством семян. Цвет ее может быть от красноватого до светло-розового оттенка. Мякоть инжира на вкус сладкая, а может оказаться даже приторно-сладкой.

Инжир является скоропортящимся продуктом. В большинстве случаев эти фрукты собирают с дерева еще недозревшими, чтобы доставить их до потребителя в хорошем состоянии. Затем они дозревают в искусственных условиях до того, как поступят на прилавки магазинов. Часто случается так, что плоды к этому времени уже перезрели или даже испортились. Если мякоть инжира перезреет, в ней начнется процесс брожения – будет чувствоваться кисловатый запах. Поэтому нужно быть очень внимательным при покупке этого субтропического фрукта.

Проверяя качество инжира в домашних условиях, необходимо обязательно осмотреть свежий ли это фрукт и не стал ли он портиться. Первый признак порчи – это брожение продукта. Нужно проверить целостность инжира, убедиться в отсутствии следов плесени и повреждений. При ощупывании кожица качественного фрукта будет гладкая и упругая. Она лишь немного поддается нажатию. Если плод оказался слишком мягким, то это является явным признаком испорченности продукта. Попробуйте перевернуть инжир. Снизу, через пупок может просочиться немного нектара. Это вполне допустимо. Только сам пупок должен оставаться сухим.

Не стоит гнаться за фруктами инжира больших размеров. Плод небольшой величины, скорее всего, окажется вкуснее. Если мякоть внутри усеяна большим количеством семян, то это будет хорошим показателем качественного и спелого фрукта.
  • 433
  • 0