Вход / Регистрация

Как правильно хранить огурцы

0
Как правильно хранить огурцы
Свежие огурчики в обычных условиях, в темном прохладном месте можно продержать в течение 5 суток. Можно поместить их и в холодильник, но этот способ хорош для непродолжительного хранения до 3 дней. Это связано с тем, что огурцы, подобно другим овощам с большим содержанием влаги, начинают быстро подгнивать. Плоды в холодильнике нужно держать завернутыми в бумагу или в кульки, поместив их в отдельные емкости.

Есть несколько способов, которые помогут продлить срок хранения свежих огурцов. Их можно поставить в емкость в холодной водой хвостиками книзу. Воду нужно постоянно менять или поставить емкость в холодильник. Еще один метод: нужно смазать огурцы яичным белком. Образовавшийся слой предохранит овощи от высыхания и гниения. Какой бы способ ни выбрали, не допускайте усыхания плода и держите его подальше от яблок.

Максимальные сроки хранения огурцов могут достигать до 3 недель. Но для этого нужно создать идеальные условия: обеспечить температуру около 5-6 градусов выше нуля, уровень влажности до 90%, размещение в бумаге и в ящиках. Нужно быть осторожным с хранением этих овощей, ведь они очень чувствительны к низкой температуре.

Для продолжительного хранения огурцы можно солить и консервировать. В таком виде они отлично сохранятся и не испортятся. При консервировании лучше использовать огурцы, у которых есть толстая кожура.
  • 303
  • 0