Вход / Регистрация

Как правильно хранить баклажаны

0
Как правильно хранить баклажаны
 
Баклажаны можно хранить дома, в каком-нибудь прохладном месте. Их можно запаковать в кулек, но не слишком плотно. Эти овощи нужно оберегать от усыхания – сухое помещение для них не подходит. Поэтому баклажаны лучше всего сверху чем-нибудь накрыть или во что-нибудь завернуть, к примеру, в бумагу.

Оптимальная температура для хранения баклажанов – это 8-10 градусов, а влажность – до 90%. В таких условиях эти фиолетовые овощи можно продержать 4 недели. Этот срок можно увеличить, если воспользоваться дополнительными мерами. Можно каждый плод завернуть в бумагу, засыпать углем или золой. Если предпочитаете хранить овощи в холодильнике, то держите баклажаны отдельно.

Многие успешно замораживают баклажаны. При этом нужно учитывать один важный момент: перед заморозкой плоды следует бланшировать, т. е. сначала на минуту-другую опустить в подсоленную кипящую воду, а затем сразу переместить в холодную. Перед замораживанием баклажаны нужно очистить от плодоножек, тщательно просушить, мелко нарезать и переложить в герметично закрывающуюся емкость.

Если бы человек регулярно употреблял в пищу баклажаны, то организм его обязательно отблагодарил хорошим здоровьем и отличным самочувствием. Этот овощ является кладезем необходимым витаминов, микроэлементов и клетчатки. Поэтому не забывайте представленные выше основные советы о том, как проверить качество баклажанов в домашних условиях, чтобы приобрести продукты самого лучшего качества.
  • 76
  • 0