Вход / Регистрация

Полезные свойства болгарского перца

0
Полезные свойства болгарского перца
 
Когда мы слышим название этого растения, то сразу же приходит на ум витамин С. это не удивительно, ведь, болгарские перцы являются рекордсменами по содержанию его, в этом смысле они обогнали черную смородину и лимоны. Далее следует витамин Р, за ним – провитамин А (каротин) и группа витаминов В.

Соли калия и натрия представляют минеральные богатства болгарского перца. Их компанию разделяют фосфор, цинк, железо, йод, магний и кальций. Эти овощи – настоящая кладовая полезных микроэлементов.

Характерным вкусом перец должен быть благодарен алкалоиду капсаицину, который делает его незаменимым продуктом для улучшения работы желудка.

По богатому составу болгарского перца не трудно сделать вывод о огромной пользе, которую он оказывает поддержанию здоровья человека. Минеральные вещества обогащают состав крови, что является хорошей профилактикой анемии и повышает иммунитет человека.

Разнообразный состав витаминов способен укрепить сосуды, усилить рост и прочность волос, сохранить остроту зрения и нормализовать состояние кожных покровов. Болгарский перец поможет сохранить здоровыми кости и ногти и даже отчасти поможет их восстановлению.

Благодаря содержащимся веществам, болгарский перец снимает депрессивное состояние и помогает преодолеть упадок работоспособности. Этот овощ принесет пользу людям, которые страдают сахарным диабетом. Еще одним из свойств болгарских перцев, вызывающим самую разную реакцию, является его уникальная способность повышать аппетит. Они разжижают кровь, что приводит к снижению артериального давления. Давно известно, что перец благоприятно влияет на функционирование как желудочно-кишечного тракта, так и поджелудочной железы. Избавится от артрита, радикулита и невралгии помогут маски и мази, изготовленные на основе порошка болгарского перца.

Эти овощи очень ценятся витамина Р – рутита, поскольку это вещество сохраняет молодость «транспортной системы» человека - крупных сосудов кровоснабжения и мелких капилляров. Рутин делает так, что вся кровеносная система становится эластичной и крепкой. Поэтому его рекомендуется употреблять с целью профилактики атеросклероза и тромбозов.

Болгарский перец – это очень полезный продукт питания для пожилых людей и тех, занимается умственным трудом. Он способен улучшить память и повысить концентрацию внимания при выполнении работы. этот овощ борется с бессонницей, избавляет от депрессивных состояний и стрессов, снижает лишнее напряжение нервной системы и мышц.

Болгарские перцы в одинаковой степени полезны как для женщин, так и для мужчин. Первым они помогают сохранить здоровье, молодость и привлекательный внешний вид, а вторым – предупредить выпадение волос и, как результат, появление лысин. Женщинам, ожидающим появления на свет ребенка, употребление перца будет актуально, ведь в этот период кости и волосы подвержены значительному напряжению.

Нужно не забывать, что вещества, обеспечивающие полезные свойства перцев, концентрируются возле плодоножки, белой внутренней мякоти и в семенах – всех тех частях, которые обычно принято выбрасывать. Но как же сохранить большую часть полезных свойств? Можно просто приготовить свежее выжатый сок из нечищеного целого перца. А вот при готовке семена лучше удалить – они только испортят вкус пищи. Напоследок хочется заметить, что после термической обработки концентрация полезных веществ в перце уменьшается на 30 %.
  • 286
  • 0