Вход / Регистрация

Как правильно хранить кабачки в городских условиях

0
Как правильно хранить кабачки в городских условиях
 
Чуть ли не с первого летнего дня и до осени кабачки неизменно радуют нас своими вкусом и полезными свойствами. Неприхотливые и скромные, эти овощи упорно набирают вес и сохраняют свою заманчивую низкую калорийность. На протяжение многих лет они остаются самыми любимой и распространенной овощной культурой. С наших столов в течение всего сезона малосольные и жареные кабачки, оладьи и икра из кабачков. Поэтому и неудивительно, что не хочется расставаться с ними на долгое зимнее время. Давайте разберемся, как правильно хранить кабачки в городских условиях.

Кабачки неплохо хранятся в течение примерно пары недель при температуре окружающей среды от 0 до 5 градусов и уровне влажности до 85%. Вообще, сохранить эти овощи можно и на более продолжительный срок, но полезные вещества в них уже не будут представлены в таком полном объеме. Поэтому, чтобы сохранить кабачки в городских условиях и не потерять их ценные вкусовые и питательны свойства, лучше положить эти овощи в отдельную от других продуктов открытую емкость в холодильнике или в прохладное, сухое место.

Во время хранения кабачков в городских условиях нужно уделять внимание их кожуре. Чем толще она будет, тем лучше сохранятся овощи. Поэтому для продолжительного хранения больше подходят кабачки зимних сортов.

Кабачки в городских условиях можно сохранить в самом разнообразных видах и с использованием разных способов. Во-первых, их можно законсервировать и доставать из банки круглый год вплоть до нового урожая. Во-вторых, кабачки можно заморозить, воспользовавшись одним из двух способов: натрите свежие очищенные и вымытые овощи на терке, тщательно отжав лишнюю влагу, или нарежьте маленькими кусочками, предварительно удалив все семечки, чтобы было удобнее затем готовить.  

Какому способу хранения кабачков в городских условиях отдать предпочтение, каждый может решить для себя сам. Но отказываться от полюбившегося продукта даже зимой не стоит.
  • 355
  • 0