Вход / Регистрация

Как сохранить дыню в городских условиях

0
Как сохранить дыню в городских условиях
 
Дыню можно сохранить не хуже, чем арбуз. Иногда этот срок можно растянуть вплоть до начала весны. К сожалению, при этом потеряется определенная часть полезных свойств. Если хотите достичь большего срока хранения, дыни лучше всего держать в месте с температурой 0-3 градуса. При этом следует быть осторожным, ведь приближение к нулевой отметке приведет к замерзанию и потере части полезных веществ. Многими производителями применяется специальная практика выращивания поздних сортов и последующей их уборки еще не в дозревшем виде, чтобы достичь наиболее длительного периода хранения. Для этой цели подбираются идеально целые плоды, без малейших повреждений.

Плоды в разрезанном виде следует хранить исключительно в холодильнике. Но, если передержать их там слишком долго, то будут выделяться пары этилена, и продукт начнет портиться. Тоже самое происходит и при хранении в условиях более высокой температуры – сроки хранения пропорционально уменьшаются.

Чтобы сохранить дыню в городских условиях, ее мякоть можно засушить, вялить и даже замораживать. Для последнего способа хорошо подойдет спелая и сладкая дыня. Предпочтительно проводить быструю заморозку. Популярным и практичным способом является использование сахарного сиропа. Полейте им порезанные в подходящую емкость кусочки мякоти и поместите в морозильную камеру.

Какой бы способ ни выбрали, это позволит сохранить дыню в городских условиях довольно долго. 
  • 69
  • 0