Вход / Регистрация

Добавить рецепт

Перцы фаршированные капустой

0
Перцы фаршированные капустой
Капусту следует брать поздних сортов, качены должны быть плотные, не вялые и не порченные, перец подбирать ровный и желательно одинакового размера. Капусту очистить от наружных грязных листьев и мелко нашинковать, перец вымыть, вырезать плодоножку, удалить семечки и перегородки. В широкой кастрюле варим маринад, подготовленные, очищенные перцы опускаем в кипящий маринад минуты на три, что бы перцы стали менее хрупкими и не ломались, подваренные в маринаде перцы достаем, немного остужаем. Капусту немного подсаливаем и мнем, что бы плотнее можно было заполнить перцы. На дно подготовленной пастеризованной банки кладем очищенный чеснок и слоями укладываем нафаршированные капустой перцы, заполняя пустоты между перцами остатками капусты. Маринад ещё раз закипятить и залить горячим банки, плотно закрыть крышками, перевернуть накрыв шерстяным одеялом и оставить до полного остывания.
  • 682
  • 0