Вход / Регистрация

Добавить рецепт

Салат с фасолью

0
Салат с фасолью
Фасоль замочить на 12 часов, затем отварить до полуготовности, лук нарезать кубиками, помидоры очистить от кожицы и пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке, перец очистить от перегородок и семян, мелко нарезать. В эмалированной кастрюле раскалить масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и пассировать ещё 5 минут постоянно помешивая, что бы не пригорело, затем влить томатную массу вместе с болгарским перцем и кипятить на среднем огне 10 минут после чего добавить фасоль и довести до кипения, добавить соль, сахар, острый перец убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 60 минут периодически помешивая. Перед окончанием тепловой обработки добавляем уксус, горячий салат раскладываем по предварительно пастеризованным банкам, плотно закрываем или закатываем горячими крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания накрыв плотной тканью.
  • 219
  • 0